十五年前,星巴克給西安濃厚的歷史風(fēng)味增添了一抹咖啡醇香,十五年中,星巴克不斷融入西安,融入社區(qū),將獨(dú)特的第三空間體驗(yàn)帶到西安。在無數(shù)次的相遇,握手和融合中,這咖啡香慢慢將星巴克與西安和西安人之間編織出了一條溫情的紐帶。
左圖：星巴克咸陽袁家村店
右圖：星巴克西安南大街中大國際臻選店
以熱愛之名 讓咖啡技藝獨(dú)具溫情
Doctor是萬科曲江創(chuàng)意谷的店經(jīng)理,2016年入職星巴克,一路“打怪升級(jí)“,將自己歷練成咖啡專才。憑借對咖啡技藝的專注和熱愛,在2018年星巴克中國咖啡師大賽中,他對水溫,流速,器具的選擇和精準(zhǔn)把握,將耶加雪啡和蘇門答臘的臻選咖啡豆完美呈現(xiàn)和詮釋,并取得了中西區(qū)沖煮冠軍。
對咖啡技藝的專注也延續(xù)到了他的門店運(yùn)營上,他負(fù)責(zé)的曲江創(chuàng)意谷臻選門店所在社區(qū)多為寫字樓,這里的顧客每天節(jié)奏都很快。不少顧客幾乎每天都在相同的時(shí)間到門店點(diǎn)上一杯自己的最愛。他們也就成為了Doctor的熟客,他記得他們的喜好,從他們進(jìn)門店的那一刻,Doctor的問候就可以脫口而出,“早上好呀,還是燕麥拿鐵么”?但Doctor希望能有更多的顧客愿意花時(shí)間坐下來,在一杯由黑圍裙咖啡大師沖煮的臻選咖啡中,體會(huì)咖啡帶來的不同風(fēng)味。因?yàn)檫@個(gè)想法,他堅(jiān)持在門店做咖啡教室,也堅(jiān)持向來門店的顧客介紹咖啡的風(fēng)味,產(chǎn)區(qū),和咖啡豆背后的故事。現(xiàn)在,門店有一批自己的擁躉,無論工作多忙,他們都會(huì)抽時(shí)間來品嘗一杯手沖,跟伙伴聊上幾句咖啡。“到現(xiàn)在,我還清晰記得第一次穿著黑圍裙站在外部賽場舞臺(tái)上的感覺,我想用自己的咖啡知識(shí)讓更多的人了解咖啡,喜歡咖啡,喜歡星巴克”,Doctor說。
星巴克伙伴Doctor
成長之路 陪伴是最長情的告白書
伴隨著業(yè)務(wù)不斷增長,星巴克每年增加10000個(gè)新工作機(jī)會(huì),平均每15小時(shí)就晉升一位新的店經(jīng)理。Daisy就是在這樣的機(jī)遇與挑戰(zhàn)下成長起來,從2010年學(xué)生兼職的外地小女孩,到完成自己的第一杯拉花,第一壺手沖,學(xué)會(huì)如何與顧客溝通,如何主持一場咖啡品嘗會(huì),如何管理一家門店……現(xiàn)在她已經(jīng)管理好幾家門店的區(qū)域經(jīng)理,在西安落地生根。
11年成長之路,有自身不懈努力的相伴,也有熟客的暖心隨行。Daisy說,11年前認(rèn)識(shí)的熟客夫婦,一個(gè)愛咖啡,一個(gè)愛杯子,時(shí)至今日,他們從兩個(gè)人變成四個(gè)人,不變的是一家人每周都有固定的星巴克小時(shí)光,還有夫妻倆與Daisy的互動(dòng)。“我們就像是對方的老朋友,他們是我的顧客,也是我的朋友,當(dāng)他們點(diǎn)開我的微信,我永遠(yuǎn)都在那”。
星巴克伙伴Daisy
溫暖的觸動(dòng) 將星巴克與城市連接
“十五年如一日,我的伙伴,顧客,帶給我的每一次觸動(dòng),讓我堅(jiān)持和熱情至今”,西安老城根店經(jīng)理Vivian說。她堅(jiān)毅又溫情,作為一名15年的伙伴,星巴克的品牌DNA與西安的豪情在這個(gè)陜西姑娘身上得以融合。
同在老城根門店的天使伙伴(聽障伙伴)king,也是5年的星巴克伙伴。Vivian一路與King一起,讓king從咖啡小白成為一名優(yōu)秀的星級(jí)咖啡師,他會(huì)主動(dòng)為提著東西的客人開門,及時(shí)把地上的水漬擦干,克服自身的困難,熱情連接顧客,也找到了屬于自己的熱愛。未來,King會(huì)在Vivian和其他伙伴的幫助下,為西安更多的天使伙伴提供培訓(xùn)和分享,幫助更多的天使伙伴找到屬于自己的方向。
Amy是咸陽袁家村店的店經(jīng)理,星巴克“每人 、每杯、每個(gè)社區(qū)”的使命是她積極推進(jìn)社區(qū)活動(dòng)的原動(dòng)力,為一線防疫工作者送去暖心咖啡和謝意、關(guān)愛自閉癥兒童,春節(jié)期間為滯留在交通樞紐的旅客送去咖啡和溫暖、長期救助流浪小動(dòng)物……從社區(qū)活動(dòng)的參與者到組織者,Amy一直用行動(dòng)溫暖著這座城市。
左圖：星巴克伙伴Vivian&king
右圖：星巴克伙伴Amy
毋庸置疑,溫暖、熱情是星巴克伙伴鮮明的標(biāo)識(shí),正是因?yàn)檫@些伙伴和他們的故事,讓星巴克“西安”印記有著屬于自己的溫度。也正是這些伙伴,在更廣闊的咖啡世界,有著前行的力量。
歷史讓西安極具特色,星巴克則在這座古城種下了咖啡之花。鐘樓臻選門店,落地窗上的人魚倒影與窗外鐘樓的身影交疊;唐市店、大唐不夜城店、威斯汀臻選店,以唐風(fēng)元素點(diǎn)綴,讓顧客在咖啡香氣中與這座城市山水相逢;邁科中心臻選店,像一顆鑲嵌在高樓大廈之間的咖啡豆;咸陽袁家村店,位于民俗村,當(dāng)保留完整的清代關(guān)中民居風(fēng)貌遇到了星巴克咖啡,平添無限魅力。
西安城遇上星巴克,下一個(gè)十五年,充滿期待。
編輯：胡倩
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